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诗文 自制肉松蛋糕卷
释义
自制肉松蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 低粉 20G
  • 色拉油 8G
  • 细糖粉 18G
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 8G
辅料
  • 甜味沙拉酱 适量
  • 肉松 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

自制肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    再加入色拉油、牛奶拌匀
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低粉翻拌均匀,至无干粉
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋白中分三次每次加入3G糖粉打发至硬性发泡
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白泡沫中翻拌均匀
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    烤箱上下火160度预热10分钟,烤盘中铺上油纸,将蛋糊倒入,抹平,注意不要太厚160度烤10-15分钟。
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    取出后小心撕下油纸,切成长方形,涂上色拉酱
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    铺上一层肉松
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    慢慢卷起
  • 自制肉松蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    切成小段,即可食用。一口咬下去,丰富的层次感扑面而来,浓浓的蛋糕带着色拉酱的味道,混合着肉松的美味,真的无法阻挡!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:46:54