“芒果土司，分量减半，做成小土司，正好把那盒冷冻芒果泥的剩余部分解决掉。
气温骤降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成长也因此变得艰难起来。终于长到模具上缘。天空阴沉，或许还有一场雨，一场冷。烤箱很温暖，金灿灿的芒果黄也呈现着融融暖意。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果小土司的做法步骤
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1用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，盐1克，玉米油10克，高筋粉125克，干酵母1.5克 -
2将所有材料倒入面包机，启动和面程序。
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3搅拌至能拉出薄膜，
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4放入碗中，进行基础发酵。
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5面团长大至两倍。
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6排气，分割成三等分，滚圆，松散10-15分钟。
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7擀成椭圆形，
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8卷起。
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9放入抹油的模具中，最后发酵。
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10面团长至八九分满，表面刷蛋液。
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11放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约25分钟左右。
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12表面金黄，出炉，
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13立即脱模，晾凉。
小窍门
此面团也可以做成小面包。
非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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