网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香葱肉松戚风蛋糕
释义
香葱肉松戚风蛋糕的做法
“戚风蛋糕也可以加香葱肉松,做成咸味的蛋糕来吃,不信,你可以试试……”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3枚
  • 牛奶 40克
  • 玉米油 30克
  • 低筋面粉 50克
  • 食盐 2克
  • 白砂糖 20克
  • 柠檬汁 几滴
辅料
  • 6寸戚风蛋糕 1个
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤

  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材:以效果图从左至右、从上至下的顺序介绍之:大碗中倒入玉米油、牛奶和食盐;打蛋盆倒入蛋清,滴入几滴柠檬汁(放入冰箱冷藏便于打发蛋清);左边的那个小碗中放入香葱末和肉松;旁边的小碗中放入3个蛋黄(再旁边的小碗中放入低筋面粉);右边的那个小碟中放入白砂糖。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    用蛋抽将碗中的牛奶、玉米油和食盐充分搅打均匀。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入3个蛋黄搅打均匀。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,拿刮刀用“之”字法搅拌均匀。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入香葱肉松搅拌均匀。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清打发当出现鱼眼泡时,加入1/3的白砂糖。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    当出现肥皂泡沫时加入1/3的白砂糖。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    当出现纹路时加入剩余的1/3白砂糖。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    当提起打蛋器出现三角弯钩之时既为干性发泡,停止打发。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    用刮刀铲1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    用翻拌的手法搅拌均匀。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    将搅拌好的蛋糕糊倒入被打发的蛋白霜盆中。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    仍用刮刀以翻拌的手法搅拌均匀。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    将蛋糕糊倒入6寸戚风蛋糕模具中,震出大气泡。以上下火140℃预热烤箱;然后,将模具放入冰箱烤60分钟出炉。
  • 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 18:48:33