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诗文
梅豆肉丝卤面
释义
“河南卤面,软而筋道,好吃美味。”
食材明细
主料
熟面条
两斤
梅豆
两把
肉丝
一斤
辅料
蒜
适量
纯净水
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
料酒
少许
五香粉
少许
五香 口味
卤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
梅豆肉丝卤面的做法步骤
1
梅豆去蒂去筋,洗净,沥干水分,切丝。
2
肉丝加少许料酒,腌制五分钟。
3
蒜切片。
4
熟面条备用。(四个人的量)
5
锅烧热放适量油,倒入肉丝煸炒一下,再倒入蒜和梅豆翻炒一下,加适量盐和少许五香粉调味,再加适量水刚刚没过锅里的食材,大火翻炒一分钟即可。
6
把菜倒入面条上,用筷子搅拌均匀,如图所示。
7
水开,上笼蒸十分钟。
8
已蒸好。
9
出锅装盆。
10
盛入碗中即食。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/20 3:12:19