“以前在食堂吃饭时，一直觉得这道菜很入味，后来带回来给老公吃，老公也觉得好吃。那么，我就得好好研究一下了，上美食天下一搜，出来了这么多方子，听说还是广东菜，嘿嘿，那我就顺手把方子牵走吧，今儿就做一回。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豉汁蒸排骨的做法步骤
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1肋排洗净 -
2用料酒、生抽、蚝油和淀粉将肋排腌制十分钟 -
3准备大蒜头和豆豉 -
4将大蒜头和豆豉剁成末 -
5将大蒜头和豆豉倒入腌好的肋排中，用手抓匀 -
6将准备好的肋排放入蒸锅，大火蒸15分钟，再关火焖五分钟 -
7蒸好的排骨，直接就可以吃了，步骤简单，但是鲜美无限啊 -
8盖在饭上吃，米饭也香了
小窍门
1、豆豉、生抽和蚝油都咸的，所以就不用加盐了
2、这道菜主要靠蒜头和豆豉提味，所以豆豉和蒜头要多放点
2、这道菜主要靠蒜头和豆豉提味，所以豆豉和蒜头要多放点
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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