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诗文
酸辣鸡蛋汤
释义
“酸辣鸡蛋汤”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
猪肉
50克
胡萝卜
50克
竹笋
50克
大白菜
30克
木耳
30克
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
辣椒
适量
蒜苗
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸辣鸡蛋汤的做法步骤
1
准备食材。
2
竹笋开水煮过备用。
3
大白菜,胡萝卜,竹笋,木耳分别切丝,鸡蛋打散,猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
4
把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
5
炒锅到油爆香葱姜末。
6
倒入白菜,胡萝卜,竹笋,木耳翻炒一下备用。
7
把炒好的所有食材放入砂锅中。
8
加入高汤。
9
加入辣椒大火煮上10分钟。
10
加入生抽。
11
加入香醋,盐继续。
12
再加入一些胡椒粉。
13
用水淀粉勾芡。
14
再加入蛋液搅拌均匀。
15
最后加入鸡精和香油。
16
加入蒜苗关火。
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 早餐 冬季食谱
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更新时间:2026/3/23 23:43:08