“以前过年过节必备的一道菜，现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
焖猪脚的做法步骤
-
1猪脚洗净，剁合适大小。 -
2开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。
-
3猪脚捞出，洗净。
-
4准备好所有配料。
-
5把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。
-
6热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。
-
7打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。
-
8倒入步骤五搅拌好的酱料。
-
9翻炒均匀。
-
10加入半碗水。
-
11加入老抽，翻炒均匀后关火。
-
12把猪脚和酱料全部放进高压锅。
-
13开最大火力到高压锅上气。
-
14上气后五分钟，调至小火煮20分钟即可出锅。
-
15成品。
小窍门
根据个人口味，适当调节烹饪时间，喜欢吃有嚼劲，可以缩短时间至10分钟左右出锅。
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱