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诗文
爆炒鱼肉
释义
食材明细
主料
鱼肉
适量
辅料
淀粉
适量
香芹
适量
干辣椒
适量
配料
精盐
适量
植物油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
爆炒鱼肉的做法步骤
1
将鱼肉去大刺切花刀。
2
撒上精盐腌入味。
3
再滚上淀粉。
4
放进油锅里酥片刻待用。
5
捞出待用。
6
香芹。
7
干辣椒。
8
锅里留小许油将辣椒拧碎放进锅里炒香。
9
倒进酥好的鱼炒片刻。
10
调入适量的清水将鱼煮软。
11
再调入鸡精、生抽、香芹炒匀即成。
12
爆炒鱼肉即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 8:01:48