“夏天到了，多吃一些凉拌菜，对消炎去暑大有益处。扁豆含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素，可对便秘、提高免疫力和降血糖大有帮助。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌麻辣扁豆的做法步骤
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1扁豆掐去筋须，放开水過煮烫。 -
2大约10分钟后，捞出晾凉切丝。
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3起锅烧油。
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4炒香花椒粒。
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5关火，将发黑的花椒粒铲除不用。
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6开小火，倒入蒜蓉、干辣椒炒香。加入食盐、生抽、香醋、花椒油、麻椒油（迅速关火，不然，生抽会炸会胡锅底）。
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7将调好的汤汁浇在边都上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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