食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣凉虾的做法步骤
-
1将100克豌豆粉和100克冷水混合搅拌混合均匀。 -
2锅中加入500克水烧开后转小火，将一半的水倒入步骤1的淀粉浆中，搅拌均匀后倒回锅中，小火边加热边搅拌至无颗粒的浆糊状。
-
3准备一碗冷水和一个漏勺，将浆糊状的米浆倒入漏勺，用另一把勺子不断按压米浆，让它从漏勺漏出落入冷水中。
-
4香菜、小米辣、蒜瓣切碎备用。
-
5将生抽、陈醋、油辣子混合拌匀备用。
-
6将做好的凉虾捞出滤去水分，装入碗中，放上香菜、蒜末、小米辣，最后淋上酱汁，酸辣凉虾就完成了。
-
7成品。
小窍门
1、做好的米浆要尽快使用，不然很快米浆就会结成块状了，如果不好把握挤凉虾的速度，也可以少量多次的来准备米浆。
2、做好的凉虾出来可以做成酸辣口味的，还可以加以糖水和水果做成甜味的。
2、做好的凉虾出来可以做成酸辣口味的，还可以加以糖水和水果做成甜味的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 甜椒胡萝卜炒干豆腐
- 黄豆猪尾汤
- 烤苹果干
- 灌香肠
- 黄油版蛋黄酥
- 抹茶磅蛋糕
- 雪梨燕窝
- 雏菊蛋黄酥
- 暖心甜点——法式乳酪饼
- 清蒸藕丸
- 椒盐鹰嘴豆，解馋小零食
- 懒人罗宋汤，秋冬浓缩精华--威厨艺
- 空气炸锅香烤五花肉
- 田园土豆芝士球
- 姜梨蜜热饮
- 紫菜包饭
- 不用油炸的香酥小麻花
- 创意饼干昭君出塞
- 烤红薯（坤博砂锅）
- 酸辣粉
- 排骨什锦焖饭
- 红烧千叶豆腐
- 玉米吐司
- 蒜香法棍
- 糯米蛋
- 冯唐头白
- 冯唐已老
- 冯唐易老
- 冯唐白首
- 冯妇下车
- 冯妇什么什么的成语
- 冯媛什么什么的成语
- 冯媛当熊
- 冯河什么什么的成语
- 冯河暴虎
- 冯生什么什么的成语
- 冯生弹铗
- 冯至诗歌用英语怎么说
- 冯虚什么什么的成语
- 冯虚御风
- 明景帝废陵（清·李天馥）
- 明智寺（宋·王陶）
- 明智寺（宋·章望之）
- 明暗（宋·刘克庄）
- 明月。七月十三夜将赴零点，出外室见月过窗（当代·卢青山）
- 明月书院聆仰翁熊社讲诗（当代·李映斌）
- 明月五更船（明·郭之奇）
- 明月亭下作（宋·孔武仲）
- 明月何皎皎（明·郑学醇）
- 明月何皎皎（清·柳是）
- 明月光（明·李之世）
- 明月入我牖（宋·李复）
- 明月几回满（元·范梈）
- 明月吟三章（明·湛若水）
- 明月吟赠两湖黄都督北归（明·霍与瑕）
- 少年音乐和美术故事(精装典藏版)(精)/百年百部中国儿童文学经典书系/中小学课外阅读必备文库
- 城南旧事(精装典藏版)(精)/百年百部中国儿童文学经典书系/中小学课外阅读必备文库
- 我叫李梦鱼(儿童摄影创意灵感宝典)
- 转型经济中的公司治理与变革
- 纵横四海(一个华工的美国传奇)
- 飘(附笔记本四十年荣誉珍藏版)
- 长春旧影(上下)(精)/长春记忆历史文化丛书
- 彩妆纸图设计
- 中国区域经济发展/中国道路
- 基于社交网络的旅游者时空行为研究
- 中国特色信息化发展道路/中国道路
- 美味的理由(精)
- 自然之书(动物的本能智慧和情感)
- 生来没有母亲的女孩的诗画集(精)/诗画译丛
- 努尔哈赤