“丫咪，今天吃鱼啦，金鲳鱼，嗯…有点贵，有点小心疼，但是偶尔吃一次还是可以哒。
鱼肉的好处，大家可能比我还了解，我就不献丑了，就一点，爱吃鱼的朋友，不要不要真的不要错过这道香煎金鲳鱼！！～”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎金鲳鱼的做法步骤
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1金鲳鱼是在超市买的，工作人员破好肚子了，把鱼洗干净，因为鲳鱼肉质厚，两面多滑两刀好入味稍，微擦干水渍，用盐全身抹一遍，腌制半小时（盐只要均匀的抹一层就可以了）。 -
2鱼在下锅前，在抹上薄薄的一层面粉（低，中，高筋面粉都可以）。
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3锅里放油不需要太多，热油，一定要油热了在下鱼，小火慢煎。
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4可以盖上盖子加快煎的速度～（注意火候，别焦了）。
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5不要急着翻面，大概两分钟左右在翻面，煎到金黄，撒点孜然，花椒，白胡椒，黑胡椒粉等都可以，看你爱吃什么口味的，在把鱼两面反复煎一煎，一直煎到你看到鱼皮好像可以脱离鱼肉了，这种程度才好吃，一定不要煎焦了，小火，慢慢的煎，不能心急～
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6剩下的就是开吃啦，味道真心真心真心赞呐，吃过日式煎鱼吗，味道超像的，你也可以配个挤点柠檬汁，哇，我自己都要流口水，虽然刚吃完，已经迫不及待做下一次了，大家一定要尝试下啊！！！！！
小窍门
这个菜谱，适用于，各种日常见的鱼，大家可以买别的鱼试试啊试试，毕竟这鱼还真有点贵，哈哈哈哈哈(?ω?)hiahiahia
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐