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诗文
蒜蓉粉丝开背虾
释义
食材明细
主料
大青虾
14只
粉丝
一小把
辅料
青椒
少量
蒜
两大颗
蚝油
一勺
香油
两勺
糖
少量(可省略)
生抽
一勺
红椒
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1
粉丝用水泡软,节约时间可用温水
2
泡软的粉丝均匀铺在盘子中待用
3
虾洗净后开背,用牙签剔除虾线后码在粉丝上
4
蒜剥皮,用挤蒜器压成蒜泥,加入蚝油、生抽、香油、糖拌匀
5
将拌好的蒜泥抹到虾背上放入蒸锅中蒸15分钟视虾大小调整时间
6
蒸虾的同时,另开锅倒入油(可倒香油)生抽、青红椒末、少量开水、味精。烧开后淋在出锅的虾上,使汤汁渗入粉丝
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:20:11