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诗文 手工揉面的松软奶香面包
释义
手工揉面的松软奶香面包的做法
“主要是记录手工揉面的过程,只用了10分钟就揉好面了,而且不用摔打,静悄悄地完成哦”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 20g
  • 1g
  • 淡奶油 40g
  • 牛奶 90g
  • 酵母 3g
  • 黄油 20g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

松软奶香面包的做法步骤

  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:1
    1
    混合材料,除了酵母和黄油以外哦
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:2
    2
    盖上挤干的湿布,放置半小时以上
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:3
    3
    加入酵母揉面至出筋加入黄油接着揉到出薄膜,大约10分钟,具体见博客里的视频
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:4
    4
    一次发酵完成
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:5
    5
    排气直接进入整形过程
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:6
    6
    二次发酵,白胖胖喽
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:7
    7
    白白胖胖喽,进烤箱180度30分钟
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:8
    8
    出炉,开吃
  • 手工揉面的松软奶香面包的做法步骤:9
    9
    出炉,开吃

小窍门

用了泡面的方法,所以揉面的时候出筋很快,也很轻松^_^
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

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更新时间:2025/3/11 19:32:06