“这道“海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上，又加入了营养丰富的海鸭蛋黄，黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上，再来一点白芝麻和海苔碎，原本是云贵高原风味的米线，又多了大海的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海鸭蛋黄酱拌米线的做法步骤
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1云南过桥鲜米线准备好。 -
2小油菜或应季绿叶蔬菜清洗干净。
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3烧一锅水，水开后将鲜米线入锅中，不要搅拌；一分钟后用筷子轻轻搅散米线。
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4约2分钟，米线柔软，将小油菜入锅中焯烫变色，关火。
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5米线、油菜，部分汤水入大碗中，淋入海鸭蛋黄酱汁；想吃干拌面，只需捞米线和油菜入碗中淋酱汁。
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6撒白芝麻和海苔碎，拌匀即可食用。
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7海鸭蛋黄酱拌米线，汤鲜味美有滋味！
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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