“手撕包菜是非常受到大家喜欢的家常菜。微辣中带有丝丝甜味的口感,绝对下饭!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
手撕包菜的做法步骤
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1 卷心菜顺着纹理撕成大小合适的片儿,入清水浸泡洗净,沥干水分备用
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5 炒至变色,调入味极鲜1/3勺、五香粉、鸡精翻炒均匀
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7 炝炒要全程大火,如果使用“飞火”的技术,会更好吃,如果不会也没关系,这样爆炒出来的味道也很香。
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8 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
小窍门
为了炒出的包菜脆而爽口,盐一定要快出锅时加,这样做出包菜就不会有很多菜汤了。
使用的厨具:不粘锅
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