食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净后如图划几刀方便入味。 -
2冷水下锅，加料酒和鸡精焯至变色。
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3捞起用冷水冲洗。
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4姜切片，葱切段，大蒜拍扁。
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5热锅注油，爆香姜葱蒜。
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6放鸡腿煎至表皮金黄。
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7调入老抽、生抽和冰糖。
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8倒入没过鸡腿的水。
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9大火煮开后转小火焖15分钟。
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10再转大火收汁。
使用的厨具：不粘锅
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