食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
盐水鸭的做法步骤
-
1鸭肉半只。 -
2两面抹上盐、胡椒粉、料酒腌制一晚上。这步骤头天晚上做好，可以更好入味，做出来才香。
-
3入锅蒸1个小时。
-
4蒸的时间做个蘸料。准备蒜、泡椒、韭菜花(为了增加香气，韭苔上揪了几朵，换成金不换味更棒)。
-
5把配料放入石舀，加入1匙盐。
-
6碾碎。
-
7倒入碗中，再放入葱花。
-
8浇上热油。
-
9倒入酱油和香油拌匀。
-
10时间到，鸭肉蒸好出锅，待凉后斩件上桌即可。
-
11成品。鸭肉味甘性凉，既可以贴秋膘又可以解大热天的暑气，秋季吃鸭肉最适合。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 椰丝抹茶蛋糕卷
- 馒头
- 蒜香排骨
- 素炒荠菜
- 素炒芋片
- 糖醋萝卜
- 胡萝卜白菜肉焖面
- 鸭血炒韭菜
- 鸡蛋青菜汤面
- 香葱炒鹅蛋
- 凉调紫甘蓝
- 塘角鱼粥
- 素白菜煎饺
- 元宵汤圆有新意，一个有声音的汤圆，蛋挞皮烤汤圆
- 菠菜蛋花汤
- 凉拌黄瓜
- 蒜香蟹味菇拌木耳
- 香椿拌鹰嘴豆
- 干贝蒸金针菇
- 腊肉菜叶炒饭
- 创意双色糯米蒸糕
- 山药红薯馒头
- 乌贼鲞炒荷兰豆
- 全麦红薯馒头
- 豆苗汤肉元宵
- 什么壤什么判的成语
- 什么壤什么别的成语
- 什么壤什么地的成语
- 什么壤什么彼的成语
- 什么壤什么歌的成语
- 什么壤什么殊的成语
- 什么壤什么流的成语
- 什么壤什么腹的成语
- 什么壤什么觉的成语
- 什么壤什么郎的成语
- 什么壤什么里的成语
- 什么壤什么隔的成语
- 什么士什么乐的成语
- 什么士什么云的成语
- 什么士什么人的成语
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·夏孙桐）
- 望江南（清末民国初·奭良）
- 望江南（清末民国初·朱祖谋）
- 望江南（清末民国初·樊增祥）
- 望江南（清末民国初·樊增祥）
- 望江南（清末民国初·胡薇元）
- 望江南（清末民国初·陈衍）
- 望江南（清末民国初·陈锐）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 望江南（清末近现代初·叶恭绰）
- 去往他处的旅程(新中国电影空间美学研究)
- 探索(中国共产党纪律监督论)
- 清朝皇室命谱
- 尼采引论(尼采注疏集)(精)/西方传统经典与解释
- 在电影中生活
- 清净心看世界欢喜心过生活
- 自控力(别让压力压垮幸福人生)
- 你的迷茫是努力配不上梦想
- 每天一堂国学必修课
- 吃遍全中国--中国各地美食全攻略
- 不乱于心不困于情不浮于事
- 一个人也要优雅前行
- 国际汉学研究通讯(第12期2015.12)
- 中国文化艺术走出去研究/中国文化走出去研究丛书
- 汉语国际传播研究新动态(汉语国际传播文献选编)/中国文化走出去研究丛书