“皮蛋凉拌着吃也挺不错的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌皮蛋的做法步骤
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1皮蛋2个，蒜头油，香菜洗净切段备用。 -
2锅里放冷水，把去泥洗净的皮蛋放入锅中，烧开，稍煮一会。 -
3皮蛋冷却剥皮，每个切成四片，摆盘，加入适量香菜。 -
4锅里加入一汤勺蒜头油，加热。 -
5蒜头油烧热后，淋在皮蛋上。 -
6取一个杯子，加入一汤勺酱油，一汤勺白醋，半勺（小勺）盐和半勺味精，搅拌均匀。 -
7把调好的汁淋在皮蛋上即可。