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诗文
凉拌皮蛋
释义
“皮蛋凉拌着吃也挺不错的。”
食材明细
主料
皮蛋
2个
辅料
蒜头油
适量
香菜
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
白醋
适量
酱香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌皮蛋的做法步骤
1
皮蛋2个,蒜头油,香菜洗净切段备用。
2
锅里放冷水,把去泥洗净的皮蛋放入锅中,烧开,稍煮一会。
3
皮蛋冷却剥皮,每个切成四片,摆盘,加入适量香菜。
4
锅里加入一汤勺蒜头油,加热。
5
蒜头油烧热后,淋在皮蛋上。
6
取一个杯子,加入一汤勺酱油,一汤勺白醋,半勺(小勺)盐和半勺味精,搅拌均匀。
7
把调好的汁淋在皮蛋上即可。
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更新时间:2025/10/22 14:34:04