“传统的凉拌青瓜加上少许的番茄，带给你的不只是色泽上的视觉冲击力，还有些许味蕾上的震颤；不是哗众取宠，而是味觉上的提升。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青瓜拌番茄的做法步骤
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1青瓜洗净切掉头尾，用刀背拍松。 -
2把拍松的青瓜切成大丁放入盆中。
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3适量的番茄切成丁。
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4番茄丁放入盆中，加入蒜蓉、盐。
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5加入白糖。
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6加入味精。
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7淋上生抽、陈醋种花椒油，搅拌均匀即可。
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8成品。做法简单，风味独特。
小窍门
1.白糖很重要。适量的白糖能中和诸味，增加鲜味。
2.现炸花椒油优于小磨香油。
2.现炸花椒油优于小磨香油。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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