诗文 | 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 |
释义 |
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食材明细
蒸煮版小山布丁的做法步骤
小窍门
1、吉士粉可加可不加、加了吉士粉会更加金黄和奶香味更浓郁。
2、要冷水下锅,才能让布丁更加嫩滑。 3、我蒸8分钟就刚刚好,要是喜欢吃嫩一点或是结实一点,可以适当调节时间。 4、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5,新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。 5、可以用水来代替牛奶。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
甜品
布丁
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