食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1龙虾清洗干净，最好把后背剪开，容易入味儿 -
2准备好需要的配料
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3油温六成热的时候下入香叶，桂皮，八角小火炒香
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4加一半儿的生姜，大蒜，辣椒炒出红油
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5开大火倒入小龙虾爆炒
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6加入绍兴黄酒（没有的料酒也可以）
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7加入适量生抽（其实我也没有多少概念，看着加吧）
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8加水，莫过小龙虾就可以了
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9之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去
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10加点点盐，大火收汁就可以了
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11我在底下有放豆芽，龙虾油汤可以烫熟豆芽。
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12我怕上火，搭配百合绿豆羹????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜