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诗文
麻辣小龙虾
释义
食材明细
主料
小龙虾
1000g
豆芽
300g
辅料
辣椒
适量
绍兴黄酒
适量
桂皮
适量
生姜
适量
生抽
适量
大蒜
适量
盐
适量
麻辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
龙虾清洗干净,最好把后背剪开,容易入味儿
2
准备好需要的配料
3
油温六成热的时候下入香叶,桂皮,八角小火炒香
4
加一半儿的生姜,大蒜,辣椒炒出红油
5
开大火倒入小龙虾爆炒
6
加入绍兴黄酒(没有的料酒也可以)
7
加入适量生抽(其实我也没有多少概念,看着加吧)
8
加水,莫过小龙虾就可以了
9
之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去
10
加点点盐,大火收汁就可以了
11
我在底下有放豆芽,龙虾油汤可以烫熟豆芽。
12
我怕上火,搭配百合绿豆羹????
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 11:21:22