“柠檬鸭是我们大南宁的特色菜，味道酸咸，很好下饭！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柠檬鸭的做法步骤
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1备好图中材料，鸭肉洗净斩块。 -
2配料如图切好
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3锅内放入鸭肉，姜片，白酒翻炒。（不用放油，干炒）
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4炒的过程会出水，把水焖干后，盛出备用。
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5锅内下油，放入辣椒和蒜米，爆炒出香味。
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6倒入酸姜，酸辣椒，酸葱头。（柠檬这个时候不能放，柠檬煮久会苦）
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7翻炒约1分钟后，倒入炒好的鸭肉，放入，盐，糖，老抽，生抽，腐乳调味
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8倒入啤酒，盖锅盖，小火焖。
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9焖至还有少许汤汁时，加入柠檬，大火翻炒至收汁即可。
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10成品图
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11成品图
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12成品图
所属分类：
家常菜