“咖喱有一股浓郁的香味，它是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。咖喱鸡饭，一道简单易做的主食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱鸡饭的做法步骤
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1鸡胸脯肉切丁，用盐、料酒、胡椒、生抽、少许油和淀粉抓匀，腌制10分钟 -
2胡萝卜和土豆切丁 -
3锅中油热后，下入鸡脯肉滑炒 -
4变色后盛出备用 -
5锅中留底油，下入葱花和胡萝卜、土豆丁，加入盐、生抽 -
6倒入适量清水 -
7煮到胡萝卜和土豆八成熟是倒入鸡脯 -
8关火，下入咖喱块，搅拌均匀 -
9咖喱块完全融化后再打开火，尾货煮至咖喱呈稠糊状 -
10将煮好的咖喱浇在米饭上，美味可口的咖喱鸡饭就做好了
小窍门
、滑鸡脯时，有稍多，鸡脯会很滑嫩；
2、下入咖喱块是要关火，防止汤汁过于粘稠
2、下入咖喱块是要关火，防止汤汁过于粘稠
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜