“盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
盘丝饼的做法步骤
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1所有材料准备好，开始制作盘丝饼。 -
2和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。
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3揉好的面团平均分成6份。
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4每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。
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5醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
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6表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐。
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7用刀将饼皮切成细细的长条状，两端不要切断。
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8从一端卷起来。
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9再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状。
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10平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄。
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11翻面，将另一面也烙至底部金黄即可。
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12做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了。
小窍门
1、饼皮上撒一些干面粉是为了更好的分层。
2、烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎。
2、烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
饼