“这一款小吃最近非常流行，造型非常独特，味精也鲜美，快动手做起来吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米蛋的做法步骤
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1糯米洗净泡5个小时或一个夜晚。 -
2咸蛋准备好。
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3腊肠生的不用煮的。
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4水发香菇泡软。
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5冰冻时蔬粒放入开水中煮透。如没有冰冻时蔬粒就用新鲜或者不放也可以。
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6把腊肠切粒，香菇切料倒入时蔬粒中。
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7再倒入糯米，放入香油和酱油。
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8取咸蛋一个，用剪刀尖戳一个洞，再用剪刀旋转的翦开一个口，这一部没拍图，请原谅。将蛋清倒出来，蛋黄不用倒出，把糯米用小勺灌入蛋里，只灌八分满。
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9锅烧开水放入蛋蒸，记住，蛋口朝上，如立不起来可以用小茶杯将其立起，在蛋口倒入一点点水（冷水），放入水的目的是让蛋里的糯米不会干硬。蒸熟就可以吃了。
小窍门
剩余的咸蛋清可以炒菜用，也不用浪费。咸蛋本来就有盐，可以拌料时不用放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃