“这道《豆豉煎蒸冬瓜》是我们家目前比较喜欢的一道菜，卖相、口感都很不错。看起来清淡，却比清淡的食物来得香；用豆豉蒸的冬瓜，透着淡淡的豆豉香味，这是属于清隽的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉煎蒸冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀； -
2甜椒去蒂去籽，洗净，切丁； -
3炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出； -
4锅里留底油，炒香豆豉； -
5盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油； -
6撒上甜椒丁，淋入适量生抽； -
7撒上适量食盐； -
8将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可； -
9盛出，撒上香葱即可。
小窍门
如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒；
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
祛湿
防雾霾
利尿
- 蜂蜜柠檬红茶冻
- 土豆洋葱饼
- 家常炒腊肉
- 自制黑加仑果酱
- 麻花辨面包
- 花朵型餐包
- 桃罐头
- 爱上干锅菜之干锅有机花菜
- 鸡丝豆腐汤
- 小葱豆腐
- 全蛋蛋糕
- 秘制烤翅根
- 上海白斩鸡
- 咖喱娃娃菜排骨
- 开洋蹄筋冬瓜汤
- 馋嘴猪肉脯
- 凉拌海丁参
- 轻乳酪蛋糕
- 麻辣牛肉干
- 儿时的美味--营养滋补清炖黄颡鱼枸杞豆腐汤
- 麻辣鸡蛋
- 奶香玉米饼
- 火龙果果酱
- 蛋煎糍粑片
- 开洋葱油拌面
- 面什么意什么的成语
- 面什么愠什么的成语
- 面什么愧什么的成语
- 面什么改什么的成语
- 面什么方什么的成语
- 面什么机什么的成语
- 面什么死什么的成语
- 面什么满什么的成语
- 面什么灰什么的成语
- 面什么焦什么的成语
- 面什么犁什么的成语
- 面什么狰什么的成语
- 面什么皆什么的成语
- 面什么盐什么的成语
- 面什么相什么的成语
- 次答温杜公四首（明末清初·陈恭尹）
- 次答熊去非七夕遇雨见候（宋末元初·陈普）
- 次答王叔海赠别（近现代·冒效鲁）
- 次答王敬助（元末明初·王冕）
- 次答王楚臣（明末清初·何巩道）
- 次答瞿云墀留别韵（清·励廷仪）
- 次答础尘留别诗四首（明末清初·陈恭尹）
- 次答程荆山（明末清初·陈恭尹）
- 次答罗文昭（明·陈邦彦）
- 次答罗若思（明·陈邦彦）
- 次答自珍病中见（明·李之世）
- 次答苏友燕（明末清初·陈恭尹）
- 次答苏盦九日书来以诗索和并言与稚辛纵谈之（清末民国初·陈宝琛）
- 次答董才孺（明·陈邦彦）
- 次答董汉竹二首（明末清初·陈恭尹）
- 水薄荷/曹文轩小经典
- 牧牛小马传奇/纽伯瑞大奖小说
- 医药产品预测--如何应对行业未来(原著第2版)(精)
- 西藏法律与法治建设探索
- 人民币汇率变动的贸易效应研究/博士论丛
- 销售沟通学
- 熵的世界(溯源探幽修订版)/物理改变世界
- 探求改革之路
- 难闻的臭味/脏男孩波迪
- 汉代居延地区社会生活史研究/酒泉历史文化丛书
- 乐高城市(第6集)
- 以梦为马不负韶华
- 山丹之恋
- 学会投资(让未来无忧的博格投资课第2版)/财富人生系列
- 孤熊华普的一生/西顿动物科学绘本