“今天，做一款简单的休闲小吃，叫做“果仁花椒小面球”。这款小吃可变换出不同口味的做法，比如，奶香味、肉香味、海鲜味等等。在制作中可把果仁放入到面粉里和面，也可以做好后混拌在一起，而今天制作的是混拌的，这样吃起来感觉口味会更有层次感。只要做法如下；”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
果仁花椒小面球的做法步骤
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1面粉里倒入干酵母、泡打粉和盐混合拌匀。 -
2再放入一枚鸡蛋拌匀。 -
3然后倒入适量橄榄油拌匀。 -
4拌匀后用适量清水和面。 -
5面团和好后盖上湿毛巾松弛片刻。 -
6把花椒放入锅中炒熟。 -
7把炒熟的花椒放在案板上用碗碾碎成粉。 -
8把面团用擀面杖擀开成面片。 -
9把面在面片的二分之一部分撒上花椒面对折。 -
10然后再左右折叠并从新揉成面团。 -
11把面揉匀后放入盆里饧发20分钟。 -
12面团稍有饧发便可取出，然后擀成一厘米厚的面片。 -
13把擀好的面片先切成一厘米宽的小条，然后再切成一厘米见方的小丁。 -
14把面丁放入平底锅中铺平用小火烙制，期间要不断地翻动。 -
15直至把面丁炒至金黄为止，面丁炒好后倒入熟的什锦果仁翻炒均匀。 -
16炒匀后便可关火倒入盘中晾凉。 -
17吃的时候用小勺拌匀食用，香喷喷的小零食就做好了。
小窍门
小吃特点；色泽金黄、口感焦脆、果仁酥香，略带花椒香味。
温馨提示；
1、用生的果仁加工时，可选择一只稍深一些的平瓷盘放入果仁，在微波炉里叮熟，把微波炉调至高火每5秒钟翻动一次，使果仁受热均匀，果仁略带微黄便取出倒在案板上摊开晾凉。不同的果仁要分次加工，因为不同的果仁受热是不一样的，否则有的糊了有的不熟就会造成浪费。
2、制作这类小吃也可以把熟花椒面和熟果仁放入面粉里和面，小面球可咸可甜。还可以放入蛋黄、软奶酪和黄油制作成奶香味道的小面球都很好，不用烤箱便可以做出好吃的小零食。
大炒勺的这道休闲小零食“果仁花椒小面球”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、用生的果仁加工时，可选择一只稍深一些的平瓷盘放入果仁，在微波炉里叮熟，把微波炉调至高火每5秒钟翻动一次，使果仁受热均匀，果仁略带微黄便取出倒在案板上摊开晾凉。不同的果仁要分次加工，因为不同的果仁受热是不一样的，否则有的糊了有的不熟就会造成浪费。
2、制作这类小吃也可以把熟花椒面和熟果仁放入面粉里和面，小面球可咸可甜。还可以放入蛋黄、软奶酪和黄油制作成奶香味道的小面球都很好，不用烤箱便可以做出好吃的小零食。
大炒勺的这道休闲小零食“果仁花椒小面球”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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