“黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1备好食材，木耳泡发摘洗净。 -
2洋葱切片，鸡蛋打散，小红椒、蒜切段。 -
3油烧热，下红椒蒜炒香。 -
4倒入鸡蛋煎。 -
5鸡蛋煎好成盛出，锅中留剩油，下入木耳、洋葱翻炒。 -
6下入生抽、花椒粉、盐炒匀。 -
7鸡蛋放入翻炒。 -
8成品。
小窍门
煎鸡蛋时油一次多放些，盛出后剩余的炒洋葱木耳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜