“朋友给了包花旗参根须，据说根须比较凉，清热效果比较好，适合经常熬夜或工作压力大的人。田七有舒筋活络，降胆固醇和血脂的功效。今天外面下着大雨，懒得出去买鸡了，冰箱有包costco买的有机小鸡腿，就用上了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
田七花旗参鸡汤的做法步骤
-
1田七和花旗参根须洗净，用清水泡1个晚上，泡软。泡的水不要倒掉，可用煲汤。 -
2把花旗参和田七切碎，煲的时候便于出味。 -
3鸡腿去皮，和瘦肉一起飞水，洗去浮沫。 -
4红枣去核。(红枣核燥热。) -
5把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲2个小时。 -
6汤好后，用隔油勺撇去肥油。(因为用了有机的鸡腿，肥油很少，基本不需要撇油的。) -
7清热降脂，舒筋活络。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜