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诗文 虾仁滑蛋藜麦饭
释义
虾仁滑蛋藜麦饭的做法

食材明细

主料
  • 三色藜麦 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 西兰花 适量
  • 西兰花鹰嘴豆浓汤 适量
  • 蘑菇 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 柠檬汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤

  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：1
    1
    食材如图（西兰花鹰嘴豆浓汤是早餐时多出来，不浪费了，用来煮藜麦饭）。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：2
    2
    藜麦清净后用浓汤在电饭锅里浸泡两小时（从早餐后就泡着了），用“煮饭”档煮熟。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：3
    3
    西兰花切小块，放大碗里，加入清水和少许盐。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：4
    4
    用微波炉加热3分钟（相当于焯水）后沥干水分，备用。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：5
    5
    蘑菇清洗干净后切片，备用。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：6
    6
    虾仁去虾线去泥肠。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：7
    7
    加入柠檬汁、料酒，拌匀腌制去腥（炒时一只只拣出，不要有汁水）备用。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：8
    8
    处理好的食材。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：9
    9
    起油锅，先炒虾仁，加入一点点料酒。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：10
    10
    倒入打散的鸡蛋翻炒，盛出。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：11
    11
    另外炒蘑菇炒熟。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：12
    12
    加入西兰花炒两分钟。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：13
    13
    加入煮熟的“藜麦饭”。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：14
    14
    加入少许鸡精拌匀。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：15
    15
    再加入虾仁滑蛋，加入适量盐调味即可。
  • 虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤：16
    16
    出锅装盘，开吃，营养低脂美味午餐好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/28 8:08:05