食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾仁滑蛋藜麦饭的做法步骤
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1食材如图（西兰花鹰嘴豆浓汤是早餐时多出来，不浪费了，用来煮藜麦饭）。 -
2藜麦清净后用浓汤在电饭锅里浸泡两小时（从早餐后就泡着了），用“煮饭”档煮熟。
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3西兰花切小块，放大碗里，加入清水和少许盐。
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4用微波炉加热3分钟（相当于焯水）后沥干水分，备用。
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5蘑菇清洗干净后切片，备用。
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6虾仁去虾线去泥肠。
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7加入柠檬汁、料酒，拌匀腌制去腥（炒时一只只拣出，不要有汁水）备用。
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8处理好的食材。
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9起油锅，先炒虾仁，加入一点点料酒。
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10倒入打散的鸡蛋翻炒，盛出。
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11另外炒蘑菇炒熟。
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12加入西兰花炒两分钟。
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13加入煮熟的“藜麦饭”。
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14加入少许鸡精拌匀。
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15再加入虾仁滑蛋，加入适量盐调味即可。
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16出锅装盘，开吃，营养低脂美味午餐好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
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