食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
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1备好图中材料 -
2蛋黄和蛋清分开，加入适量盐搅拌均匀
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3姜剁碎（越碎越好），加入1勺糖，2勺醋，1勺料酒搅拌均匀
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4搅拌好的鸡蛋黄，鸡蛋清，和酱汁，备用
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5锅内下少于油，倒入蛋清，搅拌至凝固（如图）
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6倒入一半调好的酱汁，搅拌均匀，出锅备用
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7锅内下少于油，下入鸡蛋黄
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8搅拌至凝固后，加入剩下的另一半酱汁，搅拌均匀即可出锅装盘
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9成品图
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10成品图
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11成品图。
小窍门
偏甜口，不喜欢太甜，可酌情减糖！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 胡萝卜香肠炒饭
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- 莲花菜炒粉条
- 土豆丝炒酸菜
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- 烧仔鸭
- 酸菜羊肉手擀面
- 香芹花生紫甘蓝
- 西葫芦炒鸡蛋
- 菠菜炒豆腐皮
- 海菜包子
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 排骨豆角焖面
- 蓝莓麦片酸奶杯
- 擂灰圆
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- 腊肠糯米饭
- 蛋饺豆腐菠菜
- 白菜猪肉包子
- 帆船火腿面包
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