食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
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1备好图中材料 -
2蛋黄和蛋清分开，加入适量盐搅拌均匀
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3姜剁碎（越碎越好），加入1勺糖，2勺醋，1勺料酒搅拌均匀
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4搅拌好的鸡蛋黄，鸡蛋清，和酱汁，备用
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5锅内下少于油，倒入蛋清，搅拌至凝固（如图）
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6倒入一半调好的酱汁，搅拌均匀，出锅备用
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7锅内下少于油，下入鸡蛋黄
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8搅拌至凝固后，加入剩下的另一半酱汁，搅拌均匀即可出锅装盘
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9成品图
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10成品图
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11成品图。
小窍门
偏甜口，不喜欢太甜，可酌情减糖！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 皮冻烧饼
- 土豆豆浆
- 枣粒牦牛肉肠
- 糖蜜核桃土司
- 原味豆渣蒸糕
- 花生牛轧糖（棉花糖版）
- 猪脊骨烧蛋
- 苹果豆浆
- 小米豆浆
- 【鱼翅黄金糕】：好味道好彩头
- 清爽~~玉米汁
- 燕麦豆浆
- 腰果豆浆
- 百财（白菜）水饺
- 九转大肠
- 银耳豆浆
- 生菜冬菇粒鸡蛋炒饭
- 菌菇炖笨鸡
- 玉米豆浆
- 滋补豆浆
- 杏鲍菇炒巴沙鱼片
- 白肉酸菜
- 金汤海参
- 香煎咸肉饼
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