“首次尝试，相当成功 吼吼～”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
肉末鸡蛋酱豆腐的做法步骤
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1食材 -
2葱绿叶切丁，泰椒切圈。
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3豆腐切小块 置入盐水中 煮开2-3分钟 捞出备用
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4鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。
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5炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量稍大些），烧热，加入肉末变小火煸炒１分钟。改大火，加入葱花、鸡蛋酱混合液，翻炒１分钟。
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6加入足量的清水，烧开。改中火，慢炖。
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7炖至汤汁浓稠，加入鸡精、少许生抽。出锅点上葱碎和泰椒圈，即可。
小窍门
1、绿葱碎用蒜苗或韭菜替代最好，因为手头没有，就用香葱叶了。
2、掌握好水量，千滚豆腐万滚鱼，要想入味后，就得长时间炖，我炖了大约45分钟。
3、喜欢吃辣的可以另加一泰椒圈 在炖的过程中加入。
2、掌握好水量，千滚豆腐万滚鱼，要想入味后，就得长时间炖，我炖了大约45分钟。
3、喜欢吃辣的可以另加一泰椒圈 在炖的过程中加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜