“冬春交际，乍暖还寒，来个微补的食疗，不上火，既能调养身体还能饱口福，用砂锅用当归红枣蛋，吃了暖到心里去。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤
-
1配备好材料； -
2先在压力锅放入红豆，放约2杯水；
-
3煮20分钟，泄汽开盖；
-
4将红枣开边去核；
-
5把红豆连汤到入砂锅；
-
6把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满，
-
7盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
-
8加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。
小窍门
一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；
二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦。
二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱