“又是一道下饭神器，家里小学生直呼好吃，用的是薄皮辣椒，辣度孩子完全能接受。如果嗜辣的宝宝们就采用螺丝椒或者余杭土辣椒，辣哭的那种??
我用猪油加猪油渣炒的，炒鸡香，不想炸猪油的就直接把瘦肉换成五花肉，一样好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒肉的做法步骤
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1辣椒切片，准备豆豉和大蒜。 -
2瘦肉切片腌制。
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3干锅不放油下辣椒煸一下水分，皮微微泛虎皮捞起备用。
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4小火起油锅放猪油和油渣，或者下五花肉煸出油脂后下大蒜爆香。
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5下瘦肉片划散。
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6下豆豉。
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7下煸好的辣椒，这里开始调中火。
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8翻炒均匀后加小勺盐。
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9半勺生抽。
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10小半勺糖提鲜。
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11翻炒均匀出锅，上米饭。
小窍门
1:辣椒干煸一下更容易入味，也能释放一下辣味。
2:不接受猪油的普通植物油也可以，有一点油脂更香罢了。
3:为什么有人做菜不好吃？注意调节火候啊宝宝们。
吃饱了才能更好的减肥??先吃吧。
2:不接受猪油的普通植物油也可以，有一点油脂更香罢了。
3:为什么有人做菜不好吃？注意调节火候啊宝宝们。
吃饱了才能更好的减肥??先吃吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜