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诗文 钵仔糕
释义
钵仔糕的做法

食材明细

主料
  • 钵仔糕粉 300g
  • 蜜红豆 适量
  • 糖桂花 适量
调料
  • 白砂糖 100g
  • 清水 500g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

钵仔糕的做法步骤

  • 钵仔糕的做法步骤:1
    1
    准备糖桂花和蜜红豆。
  • 钵仔糕的做法步骤:2
    2
    分别装在小钵中。
  • 钵仔糕的做法步骤:3
    3
    碗中倒入500g温水,加入100g白砂糖。
  • 钵仔糕的做法步骤:4
    4
    搅拌至完全融化。
  • 钵仔糕的做法步骤:5
    5
    倒入糕粉(糕粉网上有售)。
  • 钵仔糕的做法步骤:6
    6
    搅拌至无颗粒。
  • 钵仔糕的做法步骤:7
    7
    锅中水开上气,把小钵放入锅内。
  • 钵仔糕的做法步骤:8
    8
    盛入糕浆,大火蒸15分钟,焖3分钟再开盖。
  • 钵仔糕的做法步骤:9
    9
    钵仔糕蒸好了,要彻底放凉才能脱膜。
  • 钵仔糕的做法步骤:10
    10
    成品。Q弹甜蜜,两种口味都非常好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 13:32:43