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诗文 南姜酱油鸡
释义
南姜酱油鸡的做法
“上周末同学聚餐,剩下一只土鸡,被我带回来了。杀鸡也是要有技巧,我看老公煮了一锅开水,他说关火以后揭开锅盖,稍等一下,再来烫鸡,然后拔毛,这样鸡皮就不会被水烫坏,还真的是,哈哈。以前婆婆在这里的时候喜欢用高压锅来煮,这几天刚好高压锅坏了,就用个焖炒锅,时间稍微长一点。南姜本来是要打扁,可是太硬了,打也不好打,切也不好切,成了不规则的,哈哈”

食材明细

主料
  • 一只
辅料
  • 南姜 一块
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南姜酱油鸡的做法步骤

  • 南姜酱油鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡杀好,洗干净
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:2
    2
    鸡身上涂上花生油,酱油,盐,白糖,把南姜塞到鸡肚子里,锅里摆一些南姜,再把鸡放上,腌制一个小时,把它翻到反面,再腌制一个小时
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:3
    3
    加二碗水,盖上盖子,中火焖煮二十分钟
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:4
    4
    打开盖子,拿根筷子试一下熟不熟,在鸡腿哪里插进去,如果不流血水就OK啦
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:5
    5
    翻过来也试一试
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:6
    6
    腿肉切块,流口水
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:7
    7
    老公把鸡骨头全挑出来,我想留着明天煮汤,鸡肉切小块,我切的,很丑
  • 南姜酱油鸡的做法步骤:8
    8
    撒上葱花,淋上锅里的酱汁,美味!
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 12:12:58