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诗文
酸菜鱼
释义
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
酸菜
适量
小葱
适量
辣椒
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
高度白酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
鱼肚皮那块切薄片。
2
鱼片的成品
3
酸菜切段。
4
放入淀粉,盐,料酒,白糖,味极鲜,一点高度白酒抓匀腌制一会儿。
5
锅内热油,放入姜蒜爆香。
6
加入鱼头鱼骨先煎一下。
7
加入水,盐,味极鲜煮开。
8
煮开后加入酸菜,再加适量盐,盐一点点放,一个步骤放一点,好调味。
9
最后均匀放入腌制好的鱼片。我是一片一片放的。
10
煮开后加入一点辣椒和小葱。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:21:50