“大头菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大头菜?年糕的做法步骤
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1芥菜疙瘩洗净。 -
2年糕切厚片洗净用水泡着备用。
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3芥菜疙瘩切厚片。
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4起油锅入芥菜片翻炒。
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5加些酱油，加水没过芥菜片。
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6加盖焖煮。
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7至芥菜疙瘩酥烂，再加点酱油调色，加盐调味。
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8再把年糕片均匀的铺在芥菜片上。
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9加盖焖烧2~3分钟至年糕片软糯。
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10翻炒让每一片年糕片上都粘满汤汁，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜