食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪皮炒酸菜的做法步骤
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1猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。 -
2将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
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3准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
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4起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
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5再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅。
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6炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
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7再放酸菜翻炒。
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8最后放入红椒、酱油炒香。
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9出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。
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10成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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