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诗文
猪皮炒酸菜
释义
食材明细
主料
猪皮
120g
酸菜
150g
红椒
半个
辅料
姜丝
适量
葱段
适量
蒜片
适量
酱油
适量
料酒
适量
泡椒
适量
油
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猪皮炒酸菜的做法步骤
1
猪皮先焯水,清洗后,入锅蒸20分钟。
2
将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
3
准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
4
起锅热油,爆香葱、姜、蒜、泡椒。
5
再放猪皮入锅炒,放适量的盐入味,也可以防溅锅。
6
炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
7
再放酸菜翻炒。
8
最后放入红椒、酱油炒香。
9
出锅前撒入葱段,翻拌均匀,关火。
10
成品。软香又Q弹,配上酸菜开胃好吃又下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:40:09