“猪蹄有丰富的骨胶原。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南乳花生猪蹄的做法步骤
-
1预备材料，清洗干净，花生泡水1小时，猪蹄出出水。 -
2热锅，下姜片蒜，再下猪蹄，煸炒。 -
3下料酒去腥，再下生抽调味，然后下老抽调色。 -
4尽量让猪蹄都占有颜色。 -
5预备酱汁，2块南乳加一匙海鲜酱搅合一起，加点南乳汁。 -
6将酱汁加进猪蹄一起煮。 -
7加入适量开水和加入泡好的花生。 -
8大火煮开，转中小火，焖大概30分钟，大火收干汁。 -
9最后撒葱花，就成了。
小窍门
牙齿不好的可以焖久一点，40分钟左右，或者家里有高压锅也可以使用。
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、煮锅
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