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诗文
南乳花生猪蹄
释义
“猪蹄有丰富的骨胶原。”
食材明细
主料
猪蹄
半只
花生
很多颗
南乳
2块
辅料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱花
适量
海鲜酱
1匙
冰糖
一小块
姜片
适量
蒜
适量
咸甜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
南乳花生猪蹄的做法步骤
1
预备材料,清洗干净,花生泡水1小时,猪蹄出出水。
2
热锅,下姜片蒜,再下猪蹄,煸炒。
3
下料酒去腥,再下生抽调味,然后下老抽调色。
4
尽量让猪蹄都占有颜色。
5
预备酱汁,2块南乳加一匙海鲜酱搅合一起,加点南乳汁。
6
将酱汁加进猪蹄一起煮。
7
加入适量开水和加入泡好的花生。
8
大火煮开,转中小火,焖大概30分钟,大火收干汁。
9
最后撒葱花,就成了。
小窍门
牙齿不好的可以焖久一点,40分钟左右,或者家里有高压锅也可以使用。
使用的厨具:焖烧锅、高压锅、煮锅
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更新时间:2026/5/30 13:05:30