食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧脱骨凤爪的做法步骤
-
1凤爪洗净加入料酒焯水。 -
2将焯水后的凤爪放入水中冲洗。 -
3沥干水分后放入锅中煎炸至金黄色捞出。 -
4另取一锅放入炸好的凤爪后放入姜片、八角、料酒、辣椒、老抽、生抽和水。 -
5大火烧开转小火煮至凤爪入味。 -
6收汁。 -
7装盘。
使用的厨具：不粘锅
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