网站首页  词典首页

诗文	苏式豆沙月饼
释义	食材明细 油皮 中筋粉 150g 白砂糖 10g 花生油 50g 水 70g 油酥 中筋粉 120g 花生油 60g 辅料 自制红豆沙 200g 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 高级 难度 苏式豆沙月饼的做法步骤 1 先做油皮，将中筋粉，糖，水，油，混合揉成面团，放冰箱冷藏四个小时 2 取出放室温回温 3 这时再做油酥，中筋粉和油混合 4 和成面团，放一边松弛 5 回温好的油皮面团，分成八个小面团，盖上保鲜膜 6 油酥也分成八个小面团 7 取一个油皮面团按成饼，把油酥包入 8 收好口 9 依次包好 10 豆沙分成25克一个 11 取一个面团擀成舌形 12 从上往下卷起 13 依次做好，盖上保鲜膜，松弛15分钟 14 松弛好后取一个小面棍 15 这次改成舌形 16 再次卷起 17 盖上保鲜膜松弛15分钟 18 取一个小面棍，两头向中间压一下 19 用手摁成饼，取一个红豆沙 20 用虎口轻轻收口 21 包好后放入模具，用手轻轻摁成饼 22 表面进行一下装饰，烤箱预热180度 23 预热好后，将月饼放入烤箱，180度烤15分钟，翻面烤五分钟 24 然后再翻面，盖铝箔纸，再烤五分钟，烤熟出炉（温度和时间仅供参考） 25 包是个技术活，包的不太好有点破酥??? 26 特别酥，饼皮薄如蝉翼 27 层次分明 28 香甜可口好滋味 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	青椒胡萝卜炒香肠 彩色冰皮月饼，美味蛋黄椰蓉馅，简单又方便，分享生活好滋味。 奶黄包丨广式早点宣软香甜，孩子特别爱吃！！！！ 家常卷心菜炒肉丝 元葱炒鸡蛋 香酥小螃蟹 酥脆炸茄盒 脆炸藕盒 家常面团汤 姜葱爆炒砚 海底椰雪梨菊花膏 10分钟营养早餐 腊肠三明治 姬松茸烧排骨 香蕉鱼松卷 香煎五花肉 排骨清汤 南瓜小方丨南瓜也能做出可爱甜点 金丝爆豆 肉丝面 凉拌菠菜粉丝 只需番茄酱的番茄大虾 清炒蒜薹 香煎鸡蛋 干豆角烧肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。