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诗文	十分钟搞定炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 100g 洋葱 50g 青椒 50g 火腿 20g 苹果（打碎） 四分之一个 辅料 盐 适量 蒜蓉辣酱 适量 姜 适量 柠檬汁 几滴 糖 适量 五香粉 少许 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 十分钟搞定炒年糕的做法步骤 1 年糕下锅，开水煮软（年糕可在超市选购，如果不先煮好，年糕会很硬，口感不好），煮好后盛出来，水不要倒掉 2 煮年糕的时间，就用来准备食材，切丁备用，也可以根据个人喜好添加胡萝卜等其他食材 3 少量油，小火，先下锅煸洋葱，这样会去豆油的豆腥味，而且很香 4 再炒青椒，青椒不用太长时间，炒久了反而会不新鲜 5 火腿可以直接食用的，所以下锅后直接放入，盐，五香粉，糖同时煸炒 6 把刚刚盛出来的年糕倒入锅内一起煮，然后放入调制好的酱料（苹果，姜，柠檬汁，蒜蓉辣酱同时放入料理机打成汁） 7 大火煮，収汁后盛出来 使用的厨具：食物调理机、炒锅
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。