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诗文 清蒸鳊鱼
释义
清蒸鳊鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳊鱼 一条
辅料
  • 适量
  • 啤酒 适量
  • 小葱 适量
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鳊鱼的做法步骤

  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼清洗干净,鱼身切一厘米宽的刀纹。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:2
    2
    划好的鱼用老姜、大葱、啤酒、盐腌制20分钟。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:3
    3
    剩下的大葱、老姜切片,一片一片放在切好的缝隙中。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:4
    4
    蒸鱼的盘子底部铺一层老姜、大葱。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:5
    5
    摆好的鱼蒸之前给鱼身浇一层生抽。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:6
    6
    锅里水烧开,大火蒸8分钟,关火不要揭盖闷5分钟后即可取出。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:7
    7
    锅里放油,将小葱炒香后把盘子里的汤倒入锅里,然后放入少量生粉水烧开浇在鱼身即可。
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更新时间:2025/3/8 15:35:39