“咱老陕西的风味
什锦猫耳朵
甭管是山珍海味
还是普通蔬菜
您都放心的往里面放
猪肉、大虾、土豆、黑木耳
一碗热气腾腾的什锦猫耳朵
让您吃的营养，吃的舒心
用咱老陕的话："什锦猫耳朵，嘹咋咧"
热量：124大卡/每碗
分享：五人份”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
全营养什锦猫耳朵的做法步骤
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1瘦猪肉洗净切丁，豆干切丁，放入碗中加少许生抽腌制 -
2西红柿切块，鸡蛋打散备用 -
3豆角洗净掰成7cm左右的段，土豆、红薯去皮切块备用 -
4锅内入油烧至6成热，倒入腌制好的瘦猪肉和豆干，加生抽炒至略微焦黄倒出备用 -
5另起锅入油，烧至5成热，入大葱爆香，下豆角、土豆、红薯翻炒3-4分钟 -
6加足量清水淹没豆角、土豆、红薯，待水煮沸后，加少许生抽和鸡汁搅拌均匀，加盐少许 -
7将炒好的肉丁和豆干倒入锅中与豆角同煮10分钟左右 -
8另起锅炒西红柿鸡蛋备用 -
9汤锅内入足量清水煮沸，将猫耳朵倒入 -
10待水沸腾后，稍煮40-50秒，加一碗清水。如此反复3次至猫耳朵煮熟 -
11将鸡毛菜放入锅中煮至断生 -
12将煮好的豆角和西红柿倒入锅中与猫耳朵同煮3分钟左右，加适量盐和鸡精即可食用
小窍门
【饮食贴士】什锦猫耳朵的原料您可以根据自己的喜好随意添加
【瘦身叮咛】什锦猫耳朵内多为蔬菜，不但热量很低，而且营养丰富，适合减重者食用
【瘦身叮咛】什锦猫耳朵内多为蔬菜，不但热量很低，而且营养丰富，适合减重者食用
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