“简易的台式卤肉饭，赶快学做起吧！”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
台式卤肉饭的做法步骤
-
1东北大葱切粒。姜切片，蒜切片。 -
2洋葱切丝。 -
3五花肉切小块，不要切大块，要不然吃起来好腻。水烧开后到入锅里焯水2分钟。 -
4鸡蛋煮熟去壳。 -
5干香菇发好后切条。 -
6油烧热后到入洋葱丝翻炒。 -
7用小火慢慢地炒香软。 -
8用锅里余油到入葱姜蒜。 -
9到入焯好的五花肉，五花肉会出油。 -
10到入干香菇。 -
11到入洋葱丝。 -
12加老抽（就是那种黑酱油）五香粉和冰糖，加入适量的水。用淀粉勾薄芡。芡的浓度直接影响成菜效果。（就像咱们吃的米汤的浓度） -
13放入煮熟的鸡蛋电压力锅炖熟即可。 -
14鸡蛋对半切开，青菜烫熟摆盘即可。
使用的厨具：炒锅
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