诗文 | 美味八戒脚 |
释义 |
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食材明细
美味八戒脚的做法步骤
小窍门
小提示,让你的八戒脚更干净、口感更好一些:
1、猪脚处理最大的问题就是剃毛。可先用热水软化表皮,用镊子拔掉;或是用火在表皮扫过,猪毛也会被烧掉,但表皮下猪毛还在; 2、烹制猪脚前需在沸水中煮一下,去除血水,这样处理更干净; 3、熬制猪脚时,先用大火焖煮20分钟左右,再转用小火。如果喜欢吃比较软烂的猪脚,焖煮的时间要相对延长哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
荤菜
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