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诗文 花生香菇焖猪蹄
释义
花生香菇焖猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 1只
  • 香菇 适量
  • 花生 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 姜片 适量
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 半汤匙
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

花生香菇焖猪蹄的做法步骤

  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：1
    1
    香菇洗净用温水泡发。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄买的时候就切小块了的，用清水洗净。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：3
    3
    焯水。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：4
    4
    水开马上关火，洗去浮末。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：5
    5
    洗干净的猪蹄。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：6
    6
    花生用温水泡去涩水。捞出沥干备着。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：7
    7
    把泡好的香菇切小块。再切几片姜。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：8
    8
    锅内少许油，把姜片热出香味。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：9
    9
    倒入猪蹄，炒匀。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：10
    10
    一汤匙生抽和半汤匙老抽，倒入。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：11
    11
    翻炒至上色。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：12
    12
    出锅备着。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：13
    13
    高压锅煮水。把泡香菇的水一起倒入。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：14
    14
    锅底留少许油，把香菇翻炒几下，加点儿酱油。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：15
    15
    水开后把猪蹄倒入高压锅内。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：16
    16
    再把炒好的香菇一起加入。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：17
    17
    加入花生后再加点儿水，没过这些材料。再加二汤匙生抽。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：18
    18
    盖上盖子，焖煮至出气后再继续40分钟。喜欢再硬点的可以30分钟。
  • 花生香菇焖猪蹄的做法步骤：19
    19
    等待气走完时才能开盖，按口味调入适量盐，大火稍收汁至汤稠即可。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/4/6 1:40:03