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诗文
牛杂萝卜汤
释义
食材明细
主料
牛杂
500g
萝卜
1个
猪骨
180g
辅料
芹菜
适量
姜
一块
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
清水
适量
原味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛杂萝卜汤的做法步骤
1
牛杂,买来已经是煮熟了的。
2
萝卜、芹菜、姜。
3
放几块猪骨,做的汤比较鲜香。
4
萝卜削皮后切大块。
5
起锅热油,炒香姜片。
6
放入猪骨。
7
炒干水分。
8
放入牛杂炒出香气,可放入适量的料酒去腥。
9
把炒好的牛杂和萝卜放入砂锅。
10
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖45分钟。
11
时间到,汤已熬的非常香浓。
12
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
13
碗中放入芹菜花,把热汤盛入。
14
成品。香浓味美,冬吃萝卜有润肺止咳的作用,非常适合立冬时节食用。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2024/10/19 21:31:06