“烧饼是由我国唐代极盛一时的"胡饼"发展演变而来。烧饼是用芝麻与面粉烙烤而成，其中唐代长安辅与坊制作的较为出色，诗人白居易曾为此写下"胡麻饼样样学京都，面脆油香新出炉"。
事实上烧饼的起源历史，还曾被记录于《齐民要术》中。作为北魏时期的重要农学典籍，不仅直接将这种面食称为烧饼，而且还介绍了制作烧饼的具体方法。如果从这个角度去分析，北魏时期的烧饼其实就是胡饼。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱花烧饼的做法步骤
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1面粉加入酵母加温水调成湿面团。 -
2盖盖子放温暖的地方发酵30分钟以上。
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3小麦胚芽加面粉加花椒粉加盐拌匀
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4将热油倒入。
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5拌匀备用。
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6切葱花备用。
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7面团发酵至两倍大铺在干面粉的案板上。
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8擀成薄片。
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9将小麦胚芽馅料铺在面皮上面。
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10撒葱花。
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11卷成卷。
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12切成等份。
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13煎两头封紧。
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14沾水沾芝麻。
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15将饼坯放在烤盘上，下面放一碗清水，送烤箱160度烤25分钟。
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16葱香烧饼出炉。
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17配上羊肉汤。
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18一起吃烧饼吧！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
面食
饼